En EEUU no nos convalidan el título de veterinaria español. Por lo tanto, si queremos trabajar allí tendremos que realizar los exámenes para convalidarlo. Consta de un examen de inglés (el TOEFL, se puede hacer desde España), un examen teórico (en teoría los veterinarios estadounidenses también lo tienen que hacer para poder ejercer) y un examen práctico. Toda la información necesaria está en este enlace: http://www.avma.org/education/ecfvg/default.asp.
Si queréis ir a EEUU o Canadá para realizar un internado o una residencia (la gran mayoría son remunerados), en algunas universidades (y en menos hospitales privados) puedes hacerlo sin realizar los exámenes anteriores (el TOEFL sí lo piden). Para saber los tipos de internados y residencia que hay, mirad en este enlace: http://www.virmp.org/. Hay muchísimas especialidades para elegir en ése enlace pero todas son de medicina interna, tanto de grandes como pequeños animales y exóticos, no hay de alimentación ni de laboratorio. Si os interesan este tipo de especialidades, sería conveniente mirar en la página web de cada una de las universidades.